Jakub je biochemik. Roky strávil v laboratóriách kultivovaním baktérií a hľadaním toho, čo ich robí silnými. Dávid je kuchár, ktorý prešiel kuchyňami, kde sa o chuti nediskutuje — dosahuje sa, presne, opakovane, bez výhovoriek. Poznali sme sa už zo strednej. No trvalo roky, kým nás náhoda znova spojila — v Kodani, ďaleko od domova.
Dôvod, prečo Eliksir vznikol, bol úprimne osobný. Dávida trápili brušné problémy a histamínová intolerancia. Klasické nápoje mu jednoducho nesadli — ani káva, ani alkohol, ani sladké limonády. Tak sme si spravili vlastný. Nápoj, ktorý je jemný k telu, ale zároveň nerobí žiadne kompromisy v chuti.
Odvtedy sa neuponáhľame. 21 dní kontrolovanej fermentácie — nie preto, že by to inak nešlo, ale preto, že skratky sa vždy niekde prejavia. Čaj vyberáme s rovnakou posadnutosťou, s akou Dávid kedysi vyberal suroviny do jedálneho lístka. Kultúry kontrolujeme s presnosťou, na akú je Jakub zvyknutý z laboratória. Veda a remeslo pri jednom stole.
Eliksir nie je "zdravý nápoj", ktorý sa tvári, že vám odpustí víkend. Nehráme sa na dokonalých. Chceme len, aby ste vedeli presne, čo pijete — a aby vám to chutilo natoľko, že si ho vypýtate aj v pondelok. Odvážny, drzý a neospravedlňujúco sofistikovaný. Presne taký, akí sme aj my.
